SBAG, St. Gallen - Neubau Schlachthof Gossau
Schlachthof Rinder
Die Trägerschaft der SBAG (ein Konsortium verschiedener in der Region St. Gallen ansässiger Fleischproduzenten) hat mit dem Bauentscheid für den Ausbau der Schlachtanlage Gossau einen weiteren Meilenstein in Angriff genommen. Die komplett neu aufgebaute Haartier-Schlachtanlage gilt als grösster– und modernster Schlachtbetrieb in der Schweiz und beliefert unter anderem die Carnavi-Gruppe, die Migros und weitere Ostschweizer Lebensmittelproduzenten.
Bearbeitung der gesamten Gebäudetechnik HLKKS und Fachkoordination, vom Konzept bis zur Schlussabnahme. Neben der „herkömmlichen“ Haustechnik wurden auch die Bereiche der Betriebsreinigung, Druckluftversorgung, Abwasser- und Abluftvorbehandlung sowie die ausgedehnte Wärmerückgewinnung von uns bearbeitet.
Als Zusatzauftrag wurde die sich auf dem Areal der SBAG befindende Fernheizanlage (5.8 MW – Heizleistung) energetisch saniert und erneuert.
| Kälteleistung total | ca. 2.4 MW |
| Wärmeleistung | ca. 2.8 MW |
| Abwärmenutzung | ca. 300 kW Oelkühlerabwärme |
| Ammoniakwärmepumpe | ca. 500 kW |
| Brauchwarmwasserbedarf | ca. 150m3/d |
| BIO-Filter Prozessabluft | 10'000 m3/h |
Investitionsvolumen Total ca. CHF 25 Mio.
Die belastete Abluft aus den Bereichen der Schlacht-Nebenprodukte und Abwasservorreinigung wird zentral zusammengeführt und über eine BIO-Filtrationsanlage neutralisiert.
Zur Wärmeerzeugung wird in erster Linie anfallende Abwärme eingesetzt. Diese Abwärme stammt aus dem Bereich der Kälteerzeugung, Drucklufterzeugung, Dampfproduktion und der Rauchgasrekuperatoren. Die Prozessenergie zur Sterilisation, Nebenproduktebearbeitung und zum Betrieb der Gebindewaschmaschinen wird ab der Fernwärmeversorgung Breitfeld bezogen. Das Kesselhaus dieser Anlage befindet sich ebenfalls auf dem Areal der Schlachtanlage.
Der Bereich der Sanitären Installationen umfasst neben den traditionellen Installationen auch die Bereiche der Wasseraufbereitung, Druckluftversorgung und die zentrale Reinigungsanlage. Zur Sterilisation wird ein zusätzliches Heisswassernetz betrieben.
Herr Kurt Widmer, Telefon 071 314 12 15 oder kurt.widmer@sbag-sg.ch
Herr Peter Flükiger, GL 058 255 63 63 oder p.fluekiger@kalthalbeisen.ch
