
| Nutzung | Frischteigwarenproduktion |
| Standort | Oberentfelden / AG |
| Bauherr | Pastinella AG |
| Nutzer | Pastinella AG |
| Generalplaner | Tec-it, Aarau |
| Architektur | Tec-it, Aarau |
| Planung | 2000 - 2004 |
| Realisierung | 2004 - 2004 |
Erläuterung
Mit ihren qualitativ hochstehenden Frischteigwaren ist die Pastinella führend auf dem Schweizer Markt. Sie profiliert sich mit den Markenartikeln "Traiteur Seiler" sowie "Trinca" und produziert zudem verschiedene Eigenmarken für bedeutende Handelskanäle.
Das zur Oriorgruppe gehörende Unternehmen wurde im Jahr 2004 durch einen Erweiterungsbau ergänzt. In dieser Erweiterung wurde eine neue Pasteurisierungslinie aufgebaut. Zudem wurde Platz für weitere Betriebsbedürfnisse geschaffen.
Leistungen von Kalt + Halbeisen Ingenieurbüro AG
Projektierung und Bearbeitung bis Bauabschluss sämtlicher HLKS Installationen. Ebenfalls in unserem Auftrag enthalten ist die Fachkoordination.
Neben der „herkömmlichen“ Haustechnik bearbeitet K+H auch die Bereiche der Betriebsreinigung und Druckluftversorgung.
Kenndaten
| Prozessdampfversorgung |
| Produtionsraumklimatisierung |
Technische Highlights
Der Pasteurisierungsprozess benötigt Dampf ab der betriebseigenen Dampfversorgung. Im Übrigen gelten die üblichen maximalen Hygienestandards, Raumkonditionierung über Adsorptionstechnik, Produktionslinien mit Flüssigstickstoffkühlung bezogen ab dem im Freien aufgestellten zentralen Stickstofftank, weit ausgebaute Wärmerückgewinnung.
Referenzauskunft
Walter Aebi Telefon 062 837 90 99
Eindrücke
Die folgenden Bilder zeigen, wie sich unsere Planung im Raum entfaltet. Sie geben einen Eindruck davon, wie technische Lösungen, Architektur und Nutzung zu einem stimmigen Gesamterlebnis zusammenfinden.
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