
| Nutzung | Lebensmittelproduktion / Verarbeitung / Verpackung / Verwaltung |
| Standort | Oberbuchsiten |
| Bauherr | Lüchinger + Schmid AG |
| Auftraggeber | Lüchinger + Schmid AG / Micarna SA |
| Architektur | ZSB Architekten SIA AG, Oensingen |
| Planung | 2022 - 2026 |
| Realisierung | 2024 - 2027 |
Erläuterung
Die Lüchinger + Schmid AG ist das führende Schweizer Produktionsunternehmen für Eier und Ei-Produkte. Der alte Standort mit seinen diversen Aussenstellen war sanierungsbedürftig und schränkte die betrieblichen Möglichkeiten stark ein. Mit dem Neubau können betrieblichen Anforderungen perfekt umgesetzt werden. Auf ca. 20’000 m² entstehen hochautomatisierte Produktionszonen, Lager, Labors und Büros – perfekt abgestimmt auf die Abläufe der Lebensmittelverarbeitung.
So kann die beeindruckende Menge über 500 Millionen Eier pro Jahr oder über 1.5 Mio. Eier pro Tag verarbeitet werden um die Kunden in allen Regionen der Schweiz zu beliefern.
Nachhaltigkeit im Fokus der Bauherrschaft. Der neue Standort in Oberbuchsiten wird komplett fossilfrei betrieben. Zitat von Thierry Chevalley, Geschäftsleiter L+S : "Wir möchten das modernste und nachhaltigste eierverarbeitende Unternehmen Europas werden. Mit dem neuen Standort schaffen wir die Grundlage, um diese Vision zu verwirklichen und Ihnen weiterhin beste Produkte zu bieten."
Leistungen von Kalt + Halbeisen Ingenieurbüro AG
Bearbeitung der gesamten Gebäudetechnik HLKS, Sprinkler, Gebäudeautomation und Fachkoordination vom Energiekonzept über das Vorprojekt bis zur Schlussabnahme. Installationssumme HLKS/GA beträgt ca.17 Mio. Die Planung erfolgt nach der BIM - Methode.
Baukosten
ca. 130 Mio.
Kenndaten
| Bruttogeschossfläche: | ca. 35'000 m2 |
| Gebäudevolumen: | ca. 180'000 m3 |
| Wärmeerzeugung: | 2'000 kW |
| Abwärmenutzung Kälte/Druckluft: | 844 kW |
| AWN-Speicher: | 3 Stk. à je 50 m3 |
| Lüftungsluftmenge: | >300'000 m3/h |
| Dampferzeugung: | 106 kg/h |
Technische Highlights
Lüftung / Klima
Saubere Luft ist das A und O in der Lebensmittelproduktion. Besonders die hygienischen Lüftungszonen mit Reinraumanforderungen stellten hohe Ansprüche an Planung und Ausführung.
Mehrere Lüftungszentralen versorgen Produktions-, Labor- und Verpackungsräume individuell. Druckstufenkonzepte verhindern Luftverschleppung, Filterstufen und Luftführung erfüllen die Vorgaben der Lebensmittelhygiene.
Wärmerückgewinnung und variable Volumenströme sorgen für einen energieoptimierten Betrieb – bei konstanter Raumqualität.
Heizung / Kälte
Für die neue Produktionsanlage haben wir ein nachhaltiges Energiekonzept entwickelt. Die Wärmeerzeugung erfolgt primär durch die Nutzung von Abwärme aus Kälte- und Druckluftproduktion, ergänzt durch Grundwasserwärmepumpen. Drei Energiespeicher mit je 50'000 Liter Inhalt, auf 3 unterschiedlichen Temperaturniveaus, sichern eine effiziente Energieversorgung auf Basis von erneuerbaren Energien. Durch dieses innovative Konzept resultiert eine erhebliche Reduktion des CO2 Ausstosses. Die so oekologisch erzeugte Energie versorgt die Raumheizung, die automatischen Reinigungsanlagen und auch die Pasteurisierung. Alle Systeme sind auf höchste Betriebssicherheit, Energieeffizienz und einfache Wartung ausgelegt.
Sanitär / Medien
Auch bei den sanitären Installationen steht die Prozesssicherheit und die Hygiene im Vordergrund.
Das Wasser wird in zwei Stufen erhitzt – hygienisch sicher und legionellenfrei. Abwasser wird zentral gesammelt und neutralisiert, bevor es in die Kanalisation gelangt.
Druckluftanlagen und spezielle Reinigungsanlagen sind zentral organisiert – kompakt, übersichtlich und wartungsfreundlich geplant.
Es wurde eine Regenwassernutzungsanlage konzipiert. Wasser wird effizient genutzt und in verschiedenen Infrastruktur-Prozessen wiederverwendet.
Gebäudeautomation
Wir durften die Migros Industrie auf ihrem Weg zur Industrie 4.0 begleiten und mit einer zukunftsorientierten Gebäudeautomation die Basis für einen smarten, vernetzten Betrieb schaffen.
Die Gebäudeautomation ebnet den Weg zur Smart Factory – mit einer intelligenten Plattform für Heizung, Lüftung, Klima, Sanitär, Energiemanagement und Prozessanlagen. So werden Energieflüsse, Wetterdaten und Produktionsprozesse miteinander vernetzt und die Anlagen können energieoptimiert betrieben werden.
Referenzauskunft
Patrick Gugelmann, Projektleiter ZSB Architekten 062 388 20 71 oder patrick.gugelmann@zsbarchitekten.ch
Eindrücke
Die folgenden Bilder zeigen, wie sich unsere Planung im Raum entfaltet. Sie geben einen Eindruck davon, wie technische Lösungen, Architektur und Nutzung zu einem stimmigen Gesamterlebnis zusammenfinden.
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