
| Nutzung | Backwarenproduktion |
| Standort | Lupfig / AG |
| Bauherr | Hiestand AG |
| Nutzer | Hiestand AG |
| Auftraggeber | Hiestand AG, Schlieren |
| Architektur | Betriebsinterner Umbau |
| Zeitraum | 1995 - 1998 |
Erläuterung
Die Bäckerei Hiestand gehört zu den innovativsten, führenden Schweizer Anbietern hochwertiger Tiefkühlbackwaren. Das Angebot umfasst ein breites und tiefes Sortiment an Qualitätsbackwaren (Buttergipfel, Brötchen, Brote, Snacks, Plunder und Laugengebäck) aus natürlichen, naturbelassenen Rohstoffen. Im Rahmen der Gesamtstrategie wurde in Lupfig der Bereich Buttergipfelproduktion vollständig neu aufgebaut.
Leistungen von Kalt + Halbeisen Ingenieurbüro AG
Projektierung und Bearbeitung bis Bauabschluss s??mtlicher HLKS Installationen. Ebenfalls in unserem Auftrag enthalten war die Fachkoordination. Neben der „herkömmlichen“ Haustechnik wurden auch die Bereiche der Betriebsreinigung und Druckluftversorgung sowie die Energieversorgung der Betriebseinrichtungen von uns bearbeitet.
Kenndaten
| Prozessdampfversorgung |
| Produtionsraumklimatisierung |
| Umfassende Wärmerückgewinnung aus Produktionsprozessen |
Technische Highlights
Prozessbedingt durchlaufen die Produkte verschiedene Temperaturstufen. Im Gärtunnel wird Wärme zugeführt welche anschliessend im Schockgefriertunnel wieder entzogen wird. Das Zusammenspiel der Wärme und Kälteproduktion wird in der weitreichenden Gebäudetechnik zusammengefasst und durch das Gebäudemanagementsystem optimal abgestimmt. Im Übrigen gelten die üblichen maximalen Hygienestandards.
Referenzauskunft
Hiestand AG, Lupfig, Telefon 056 464 61 61
Eindrücke
Die folgenden Bilder zeigen, wie sich unsere Planung im Raum entfaltet. Sie geben einen Eindruck davon, wie technische Lösungen, Architektur und Nutzung zu einem stimmigen Gesamterlebnis zusammenfinden.
Download
Das Projektdossier fasst alle wichtigen Informationen, Kennzahlen und Highlights kompakt zusammen.
Hier finden Sie die zentralen Inhalte des Projekts übersichtlich aufbereitet.
Als PDF herunterladen
Interessant für Ihr eigenes Projekt?
Wir sorgen für effiziente Energie- und Wasserversorgung, regelbare Wärme, hygienische Luft und eine sichere Abwasserführung – damit Ihre Gebäude funktionieren, Kosten kontrollierbar bleiben und der Betrieb reibungslos läuft.












