
| Nutzung | Lebensmittelproduktion |
| Standort | Berneck |
| Bauherr | Gustav Spiess AG |
| Auftraggeber | Gustav Spiess AG |
| Architektur | ZSB Architekten SIA AG |
| Planung | 2017 - 2020 |
| Realisierung | 2020 - 2022 |
Erläuterung
Die Gustav Spiess AG in Berneck produziert Lebensmittel aus Leidenschaft. Mit dem Start des Erweiterungsbaus wird die bestehende Fläche mehr als verdoppelt. Neu wird ein Kompetenzzentrum für Charcuterieprodukte, Brühwürste, Kochschinken, etc. entstehen.
Leistungen von Kalt + Halbeisen Ingenieurbüro AG
Bearbeitung der gesamten Gebäudetechnik HLKS, MSRL, Abwasservorbehandlung und die Fachkoordination.
Neben der „herkömmlichen“ Gebäudetechnik bearbeiteten wir auch die Bereiche der Betriebsreinigung, Druckluftversorgung, Regenwassernutzung, Dampfversorgung, Abwasser- und Abluftvorbehandlung sowie die umfangreiche Abwärmenutzung.
Kenndaten
| Bruttogeschossfläche: | ca. 15'000 m2 |
| Gebäudevolumen: | ca. 60'000 m3 |
| Dampferzeugung: | ca. 3'200 kW |
| Drucklufterzeugung: | ca. 160 kW |
| AWN-Speichervolumen: | ca. 80 m3 |
Technische Highlights
Lüftung / Klima
Alle Bereiche werden mechanisch be- und entlüftet, teilweise teilklimatisiert. Die Luftwechselraten werden nutzungsbezogen definiert.
Heizung / Kälte
Die anfallende Abwärme aus Kälteerzeugung, Drucklufterzeugung, Rauchgase Dampferzeugung und Brüdendampf werden auf den unterschiedlich anfallenden Temperaturniveaus gefasst und teilweise direkt, teilweise über Wärmepumpen veredelt, zu Wärmezwecken genutzt.
Sanitär / Medien
Der Bereich der Sanitären Installationen umfasst neben den traditionellen Installationen auch die Bereiche der Wasseraufbereitung, Regenwassernutzung, Brauchwarmwassererzeugung, Abwasservorbehandlung, Druckluftversorgung, die zentralen Reinigungsanlagen und die Bereiche der Hygieneeinrichtungen.
Referenzauskunft
Herr Jörg Spiess, CEO, Telefon 071 747 40 50
Eindrücke
Die folgenden Bilder zeigen, wie sich unsere Planung im Raum entfaltet. Sie geben einen Eindruck davon, wie technische Lösungen, Architektur und Nutzung zu einem stimmigen Gesamterlebnis zusammenfinden.
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