
| Nutzung | Charcuterieproduktion |
| Standort | Basel |
| Bauherr | Bell Schweiz, AG |
| Nutzer | Bell Schweiz, AG |
| Auftraggeber | Bell Schweiz AG |
| Architektur | Burckardtpartner Basel |
| Planung | 1995 - 2000 |
| Realisierung | 1995 - 2003 |
Erläuterung
Am Hauptsitz der Bell Gruppe in Basel befindet sich zentralisiert die Charcuterieproduktion. Dieses Hauptwerk wurde in verschiedenen Ausbauetappen komplett neu aufgebaut, das Investitionsvolumen betrug insgesamt über 100 Mio. Schweizer Franken.
Produziert werden unter anderem vor allem Roh- und Brühwurstprodukte, die komplette Salamiproduktion, Schinken, Rauchwaren, etc. Neben den vielfältigen Fleischprodukten produziert die Bell AG an diesem Standort auch Convenience.
Leistungen von Kalt + Halbeisen Ingenieurbüro AG
Projektierung und Bearbeitung bis Bauabschluss sämtlicher sanitären Installationen, teilweise Lüftungsanlagen, sowie Spezialbereiche wie Regenwassernutzung, Zentralvakuum, Druckluft und Spezialgasversorgungen. Ebenfalls in unserem Auftrag enthalten ist die Fachkoordination.
Baukosten
Investitionsvolumen Total ca. 100 mio.
Kenndaten
| Kälteleistung Total | ca. 6.0 MW |
| Abwärmenutzung | ca. 1.0 MW Ölkühlerabwärme |
| Hochdruckwärmepumpe | ca. 1.0 MW |
| Warmwasserbedarf | ca. 550 m3/d |
Technische Highlights
Die tiefgreifenden Fabrikerweiterungen (Insgesamt 5 Etappen über 8 Jahre) erfolgten alle ohne Betriebsunterbrüche. Die Realisierung bedingte vorgängig die Neukonzeption und Erstellung einer weitreichenden Energieredundanz im Bereich der Ver- und Entsorgung. Ebenfalls umgesetzt wurden maximale Hygienestandards, Regenwassernutzungsanlage zur Speisung der Rückkühlanlagen, Zentralvakuumanlagen und eine weit ausgebaute Wärmerückgewinnung.
Das im Bereich der Verpackungsanlagen benötigte Formiergas wird über ein erdverlegtes Rohrleitungssystem direkt ab dem Herstellungswerk der Carbagas Basel bezogen.
Die belastete Abluft der Rauchanlagen wird über eine mit Erdgas betriebene TNV-Anlage gereinigt.
Referenzauskunft
Herr René Graf, Telefon 058 326 20 00 oder Rene.Graf@bellfoodgroup.com
Eindrücke
Die folgenden Bilder zeigen, wie sich unsere Planung im Raum entfaltet. Sie geben einen Eindruck davon, wie technische Lösungen, Architektur und Nutzung zu einem stimmigen Gesamterlebnis zusammenfinden.
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