Food / Prozesse

Das Projekt newATV (ATV = Atelier de transformation volaille) beinhaltet den Neubau des Schlacht- und Verarbeitungsbetriebs Geflügel der Micarna für eine zukünftige Produktionskapazität von 40 Mio. Poulets pro Jahr.
Das Produktionsgebäude gliedert sich grundsätzlich in vier Hauptbereiche: Tierannahme, Schlachtung, Produktion und Logistik.
Jeder dieser Bereiche stellt spezifische Anforderungen, die es zu erfüllen gilt. Als Lebensmittelbetrieb unterliegt das Gebäude strengen Hygienevorschriften, die in allen Bereichen konsequent eingehalten werden müssen.

Die Bell Schweiz AG verlegt grosse Teile der Fleischproduktion von Basel nach Oensingen. Dieser Standort wurde ausgewählt, weil damit wertvolle Synergien mit dem bereits bestehenden Bell-Produktionsbetrieb in Oensingen geschaffen werden können. In dieser ersten Etappe soll auf der 65‘000m2 umfassenden Parzelle ein hochmodernes Slicer-Zentrum und eine Logistikplattform entstehen. Im Rahmen des laufenden Investitionsprogramms soll Oensingen nun zum wichtigsten Standort für Frischfleisch ausgebaut werden.

Die Bell Schweiz AG verlegt grosse Teile der Fleischproduktion von Basel nach Oensingen. Dieser Standort wurde ausgewählt, weil damit wertvolle Synergien mit dem bereits bestehenden Bell-Produktionsbetrieb in Oensingen geschaffen werden können. Das neue Tiefkühllager bildet für den Standort Oensingen einen wichtigen Grundstein.

Die Zweifel Pomy-Chips AG mit Sitz in Spreitenbach erneuert schrittweise ihre Produktionslinien, thermische Nachverbrennungsanlagen, Lebensmittellabore und das Besucherzentrum sowie den Verwaltungstrakt. Dazu wird um und über der bestehenden Produktionshalle ein Neubau erstellt, der technisch mit dem Bestandesbau verknüpft wird. Der Neubau aus massiver Betonbauweise in den unteren Geschossen geht in den oberen Geschossen fliessend in einen Stahlbau über, der den Bestand überspannt. Nach Fertigstellung wird das neue Gebäude von der Autobahn Fahrtrichtung Baden ein weiteres Ausshängeschild, nebst der bekannten orangen Speditionshalle der Firma Zweifel, darstellen.

Die Lüchinger + Schmid AG ist das führende Schweizer Produktionsunternehmen für Eier und Ei-Produkte. Der alte Standort mit seinen diversen Aussenstellen war sanierungsbedürftig und schränkte die betrieblichen Möglichkeiten stark ein. Mit dem Neubau können betrieblichen Anforderungen perfekt umgesetzt werden. Auf ca. 20’000 m² entstehen hochautomatisierte Produktionszonen, Lager, Labors und Büros – perfekt abgestimmt auf die Abläufe der Lebensmittelverarbeitung.

So kann die beeindruckende Menge über 500 Millionen Eier pro Jahr oder über 1.5 Mio. Eier pro Tag verarbeitet werden um die Kunden in allen Regionen der Schweiz zu beliefern.

Nachhaltigkeit im Fokus der Bauherrschaft. Der neue Standort in Oberbuchsiten wird komplett fossilfrei betrieben. Zitat von Thierry Chevalley, Geschäftsleiter L+S : "Wir möchten das modernste und nachhaltigste eierverarbeitende Unternehmen Europas werden. Mit dem neuen Standort schaffen wir die Grundlage, um diese Vision zu verwirklichen und Ihnen weiterhin beste Produkte zu bieten."

Die Bell Food Group gehört zu den führenden Fleisch- und Convenience-Verarbeitern in Europa. Das Angebot umfasst Fleisch, Geflügel, Charcuterie, Seafood, Convenience-Produkte und Schnittsalate.
Bereits seit 1971 produziert das Unternehmen am Standort Oensingen Fleisch. In verschiedenen Etappen wurde die Anlage zum heutigen Fleischzentrum ausgebaut. Im Laufe der Jahre hat sich der Standort Oensingen für die Rindfleischproduktion etabliert. Mit der intensiven Nutzung der Gebäudestrukturen, aber auch im Hinblick auf neue Produktionsmethoden besteht Bedarf an Erneuerung und Investition in neue Arbeitsprozesse. In diesem Zusammenhang und im Rahmen einer unternehmensübergreifenden Masterplanung wird in Oensigen ein neuer Rinderschlachthof geplant.

Wir begleiten die dynamische Firmenentwicklung seit den Neunzigerjahren. Mittlerweile beschäftigt die Bianchi AG rund 250 Mitarbeiter und produziert neben Fisch, Schalen und Krustentiere auch Geflügel, Fleisch, Wild und Convenience.

Beim nachfolgenden Projekt handelt es sich um den Neubau, Produktion und Verwaltung der Grischuna AG. Bauherr ist die Fleischtrocknerei Churwalden, der Firmensitz wird an diesen neuen Standort in Lanquart verlegt. Neben der Verwaltung beherbergt der Betrieb vor allem die Produktion der weltweit bekannten "Minipic" sowie die Endverarbeitung und Verpackung der Trockenfleischproduktionen der Gruppe aus dem ganzen Kanton. Bei diesem Gebäude handelt es sich um den ersten nach Minergie zertifizierten Lebensmittelproduktionsbetrieb der Schweiz.

Mit dem Entscheid, einen Grossteil der Frischfleischaktivitäten in Oensingen zu konzentrieren, ist im Jahr 2000 der Startschuss zu einem der grössten Projekte der Schweizer Fleischwirtschaft gefallen. Über 80 Mio. Schweizer Franken beträgt das Investitionsvolumen. Mit einem Bauvolumen von rund 114'000 m³ und Bruttogeschossflächen von 25'000 m² war dieses Projekt eines der grössten im Kanton Solothurn.